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概要
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米ビジネス
クロスメディア・パブリッシング インプレス(発売)
2024/09
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利用状況
予約はありません
詳細
| 分類記号 | 611 農業経済 |
|---|---|
| 著者記号 | As |
| 書名1 | 米ビジネス |
| 書名2 | 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養 |
| ショメイヨミ | コメ ビジネス タベル ノガ スキ ナ ヒト カラ センモンカ マデ タノシク ヨメル オコメ ノ キョウヨウ |
| 別書名 | All About THE RICE BUSINESS |
| 著者名1 | 芦垣 裕 著 |
| チョシャメイ1 | アシガキ,ヒロシ ; Ashigaki,Hiroshi |
| 出版者 | クロスメディア・パブリッシング インプレス(発売) |
| 出版年月日 | 2024/09 |
| ページ | 255p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN1 | 978-4-295-41013-3 |
| 注記 | 文献:p252 |
| 件名 | 米 コメ |
| 定価 | 1,580 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 受入年月日 | 2026/05/12 |
| 登録番号 | 715570 |
| 内容紹介 | 産地によってコシヒカリの味は違うのか? なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか? 米の値段はどうやって決まるのか? 日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。 |
| 著者紹介 | ＜芦垣 裕＞ 有限会社初音屋代表取締役。米・食味鑑定士。水田環境鑑定士。調理炊飯鑑定士。おこめアドバイザー。 |
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