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概要
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魚ビジネス
クロスメディア・パブリッシング インプレス(発売)
2023/04
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 分類記号 | 660 水産業 |
|---|---|
| 著者記号 | Na |
| 書名1 | 魚ビジネス |
| 書名2 | 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養 |
| ショメイヨミ | サカナ ビジネス ウオ ビジネス タベル ノガ スキ ナ ヒト カラ センモンカ マデ タノシク ヨメル サカナ ノ キョウヨウ |
| 別書名 | All About THE FISH BUSINESS |
| 著者名1 | ながさき 一生 著 |
| チョシャメイ1 | ナガサキ,イッキ ; Nagasaki,Ikki |
| 出版者 | クロスメディア・パブリッシング インプレス(発売) |
| 出版年月日 | 2023/04 |
| ページ | 271p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN1 | 978-4-295-40819-2 |
| 注記 | 文献:p271 |
| 件名 | 水産業 スイサンギョウ 魚市場 ウオイチバ 鮮魚商 センギョショウ 飲食店 インショクテン |
| 定価 | 1,580 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 受入年月日 | 2026/05/12 |
| 登録番号 | 715566 |
| 内容紹介 | 世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか? これまであまり多くを語られてこなかった魚にまつわるビジネスを全体的に取り上げ、その世界観や考え方、ちょっとした話題、豆知識などを紹介する。 |
| 著者紹介 | ＜ながさき 一生＞ 新潟県糸魚川市生まれ。東京海洋大学大学院修士課程修了。同大学非常勤講師。おさかなコーディネータ。株式会社さかなプロダクション代表取締役。一般社団法人さかなの会理事長・代表。 |
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